دراسة علمية تناول الخضار مع البيض يزيد من امتصاص مضادات الأكسدة

آخر الأخبار

أنباء زواج فنانة مصرية مشهورة من ثري عربي تثير جدلا واسعا..شاهد من تكون؟! الديوان الملكي السعودي ينعى شقيق الملك سلمان ونجله يرثى بهذه الكلمات العلماء: احذروا بذور عباد الشمس ويكشفون السبب ! قيادي بارز ينشق عن عدن وينضم للحوثيين في صنعاء(الأسم والصورة) كوب واحد قبل النوم من مشروب المعجزات لحرق دهون البطن في 3 ليالي فقط حتى لو الكرش كبير ومدلدل علامات مزعجة للغاية تدل على أن مستويات B12 منخفضة في الجسم...تعرفوا عليها! سياسي يمني : لم يتبق الا الإعلان عن بنود إتفاق السلام في اليمن مشروب دافئ "يحرق" دهون الجسم الخطرة أثناء النوم..أحرصوا علي تناوله فاكهة تحرق دهون الجسم "الخطرة" عند تناولها بانتظام ولها فوائد اخرى..تعرف عليها! كيف ينظر المصريون إلى خطط إسرائيل بناء مستوطنات قرب حدود بلادهم؟

الرئيسية - محافظات وأقاليم - دراسة علمية تناول الخضار مع البيض يزيد من امتصاص مضادات الأكسدة

2023/11/20 الساعة 07:25 مساءاً

كشفت نتائج دراسة علمية أن تناول بيض الدجاج مع الخضراوات أفضل لأن الجسم في هذه الحالة يحصل على المزيد من المواد المضادة للأكسدة.

اقراء ايضاً :

من: اليمن الآن

ووفقا للنتائج التي حصل عليها علماء جامعة بوردو الأمريكية ، يؤدي تناول البيض مع الخضروات إلى زيادة امتصاص الجسم للمواد المفيدة، وبالأخص مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات الموجودة في الطماطم والجزر، حيث أن تناولهما مع البيض يؤدي إلى مضاعفة امتصاصهما بتسعة أضعاف.

وقد أجرى علماء الجامعة تجارب مختلفة، كان خلالها الرجال يتناولون سلطة الخضار من دون بيض وأيضا مع عدد مختلف من البيض. اتضح من نتيجة هذه التجارب بأنه عند إضافة البيض إلى السلطة يزداد امتصاص الجسم لبيتا-كاروتين وألفا-كاروتين والليكوبين واللوتين وزياكسانثين، حيث أن المادتين الأخيرتين توجدان في صفار البيض أما بقية المواد فموجودة في الخضروات.

كما ينصح الأطباء استنادا إلى هذه النتائج بضرورة إضافة البيض إلى سلطة الخضار، حيث أن بيتا-كاروتين الموجودة في الجزر تتحول في الجسم إلى فيتامين А الذي يساعد في الحفاظ على حدة البصر ويعزز مناعة الجسم. كما أن الليكوبين الموجودة في الطماطم تساعد على تخفيض خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا والمعدة.

المصدر: ميديك فوروم